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Categoría: Comida y bebida

Muffins Kugel

2024

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Vídeo: Muffins Kugel

Vídeo: Muffins Kugel
Vídeo: Die BESTEN Berliner-Muffins (locker & ohne Frittieren) aus dem Thermomix® TM5/TM6 - Thermilicious 2024, Marzo
Muffins Kugel
Muffins Kugel
Anonim

La comida reconfortante judía clásica toma un giro divertido en esta receta creativa para kugel. A medida que estas guisos de fideos dulces y salados se hornean en sus tazas individuales, los sabores se combinan. La mermelada de naranja ilumina la riqueza, proporcionando notas agrias y picante para complementar la dulzura, mientras que las grosellas secas agregan textura y profundidad.

Muffins Kugel
Muffins Kugel

Preparación de Chris Simpson: 20 minutos en total: 1 hora Rendimiento: 12 a 14

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 8 onzas de fideos de huevo anchos, como Pennsylvania Dutch

  • Sal kosher
  • 1 taza de requesón pequeño o requesón
  • 1 1/4 tazas de crema agria
  • 1/3 taza más 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada, más 1 cucharada de jugo fresco
  • 3 huevos grandes
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/4 taza de grosellas secas
  • 1/4 taza de mermelada de naranja, más más para servir (opcional)
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Precaliente el horno a 350 ° F. Forre un molde para muffins estándar con tazas para hornear con forma de tulipán (o tazas estándar). Cocine los fideos en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 6 minutos; desagüe. Dejar enfriar 10 minutos.

  • Paso 2 Batir el queso, la crema agria, 1/3 taza de azúcar, la ralladura y el jugo, y 1/4 cucharadita de sal. Batir los huevos y 3 cucharadas de mantequilla. Agregue los fideos y las grosellas. Divide la mezcla entre los moldes para muffins. Rociar con la mantequilla restante; espolvoree con el azúcar restante. Coloca un poco de mermelada sobre cada taza.
  • Paso 3 Hornee hasta que el kugel esté firme y las partes superiores estén doradas, aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar 30 minutos antes de servir con más mermelada a un lado.
  • Notas del cocinero

    Puede encontrar tazas para hornear con forma de tulipán en Amazon o en nycake.com.

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