Prepare un fabuloso aderezo de estilo asiático con zanahorias en puré al vapor y yogur natural para obtener un poco de cremosidad. Permitir que repose durante 30 minutos ayuda a que los sabores salados, dulces y picantes se mezclen.
Preparación de Lennart Weibull: 10 minutos en total: 30 minutos Rendimiento: Rinde aproximadamente 1 taza
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 4 onzas de zanahorias peladas y picadas
- 3 cucharadas de miso blanco
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de yogur natural
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Sal kosher y pimienta recién molida, al gusto
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Cueza al vapor las zanahorias picadas hasta que estén tiernas, de 5 a 6 minutos; deja enfriar por completo. Coloque en una licuadora con miso, vinagre de arroz, yogur, aceite y 3 cucharadas de agua; procesar hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta recién molida. Cubra y refrigere por al menos 30 minutos. Diluir con un poco de agua antes de usar, si es necesario.
Notas del cocinero
El apósito se puede preparar hasta 3 días antes y refrigerarse.