Logo es.holidaysbeauty.com
Categoría: Comida y bebida

Costilla Con Mantequilla De Jalapeño

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Costilla Con Mantequilla De Jalapeño

Vídeo: Costilla Con Mantequilla De Jalapeño
Vídeo: Costilla alta de cerdo con marinación de.mantequilla ajo aromatizada con cilantro. 2024, Marzo
Costilla Con Mantequilla De Jalapeño
Costilla Con Mantequilla De Jalapeño
Anonim

Para obtener el filete perfecto, como esta costilla para dos, asegúrese de llevar la carne a temperatura ambiente antes de asarla y sazonar abundantemente con sal y pimienta. La mantequilla compuesta de jalapeño que se sirve con el filete tiene un sabor rico y sutilmente picante. Esta receta proviene de la parrilla de Martha Stewart: más de 125 recetas para reuniones grandes y pequeñas.

Costilla con mantequilla de jalapeño
Costilla con mantequilla de jalapeño

Elizabeth Cecil Porciones: 2

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 1 barra de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

  • 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 filete de costilla con hueso (aproximadamente 1 1/2 libras y 1 1/2 pulgadas de grosor), temperatura ambiente
  • Sal kosher y pimienta recién molida
  • Aceite vegetal, para parrilla
  • Sal marina escamosa, como Maldon
  • Verduras con pimienta, como berros de tierras altas o rúcula, y cebollas en rodajas finas, para servir
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Mezcle la mantequilla, el jalapeño y el ajo en un tazón pequeño. Caliente la parrilla a medio-alto, con una zona de calor indirecto. Sazone generosamente ambos lados del filete con sal y pimienta kosher. Cepille ligeramente las rejillas con aceite.

  • Paso 2 Ase el filete a fuego directo hasta que se dore, de 3 a 4 minutos por lado. Mover al calor indirecto; cocine, tapado, volteando una vez, hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa (evitando el hueso) registre 125 grados a 130 grados para medio raro, de 7 a 8 minutos más por lado. Dejar reposar de 10 a 15 minutos. Unte alrededor de 2 cucharadas de mantequilla de jalapeño en el bistec; espolvorear con sal escamosa. Sirva con verduras, cebollas y más mantequilla de jalapeño a un lado.
  • Notas del cocinero

    Recetas reimpresas de la parrilla de Martha Stewart: más de 125 recetas para reuniones grandes y pequeñas, de las cocinas de Martha Stewart Living. Copyright 2019 por Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Publicado por Clarkson Potter / Publishers, una impresión de Random House, una división de Penguin Random House LLC.

Recomendado:

Nuevo

Pastel De Manzana Y Jengibre

En Kentucky y sus alrededores, este postre una vez sirvió como pastel de bodas; los vecinos y amigos podrían haber traído una capa, y los anfitriones agregarían el relleno. Acumulamos manzanas secas en sidra y las metimos entre capas de pastel de melaza con clavo y jengibre

Leer Más
Galletas De Azúcar Con Mix-Ins

Estas galletas también son deliciosas sin mezclas: después de enfriar y cortar las galletas, cepille la parte superior con una clara de huevo ligeramente batida y espolvoree con azúcar para lijar

Leer Más
Barras De Frambuesa De Trigo Integral

Estas barras suaves rellenas con mermelada de frambuesa son más virtuosas que muchas golosinas para tomar café. La compota de manzana le da a las galletas una textura parecida a un cakel; la harina de trigo integral y el salvado de trigo agregan notas saludables. La ralladura de limón equilibra la dulzura de la mermelada de bayas

Leer Más
La Elección Del Editor
Los mejores comentarios de la semana
Popular para el día
  • Cuencos En Miniatura De Cáscara De Nuez
    2024

    A medida que rompa las nueces para empanadas y relleno, guarde las mitades de la cáscara que permanecen intactas. Los "cuencos" en miniatura son soportes naturales para porciones individuales de sal y pimienta, especialmente útiles para grandes reuniones en la mesa

  • Pinot Noir
    2024

    Con su sabor afrutado y ligeramente picante, color rojo rubí y textura suave como la seda, este vino tinto rara vez decepciona

  • Un Año De Flores: Junio
    2024

    En esta época del año, es tentador crear

  • Calculadora De Fiestas
    2024

    Siga esta guía de almacenamiento de barras para determinar cuánto comprar. La regla principal: comprar mucho

  • Diversión Sin Complicaciones Entretenido: Cóctel De Vacaciones
    2024

    ¿Por qué no probar una nueva versión de la antigua fiesta de cócteles? Al abastecer la despensa y preparar los entremeses con anticipación, puede llevar a cabo una aventura festiva en solo una o dos horas

  • Lista De Viaje Por Carretera
    2024

    Banda sonora oficial de Blueprint para el gran viaje por carretera. Y sí, puedes escucharlos incluso si no tienes un tramo de carretera por delante