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Categoría: Comida y bebida

Pruebe El Pastel De Carne De Carne De Vaca Favorito De Kitchen

2024

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Vídeo: Pruebe El Pastel De Carne De Carne De Vaca Favorito De Kitchen

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Vídeo: PASTEL SALADO DE CARNE DELICIA DE SABOR y muy fácil 2024, Marzo
Pruebe El Pastel De Carne De Carne De Vaca Favorito De Kitchen
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Anonim

Este clásico pastel de carne utiliza carne de res molida gruesa para un bocado exprimidor. Se cepilla con el esmalte esencial de ketchup de azúcar morena y se hornea en una sartén, no en una sartén de pan, por lo que tiene más corteza caramelizada para todos.

Pruebe el pastel de carne de carne de vaca favorito de Kitchen
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Lennart Weibull Rendimiento: 1 pastel de carne

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 2 rebanadas de pan blanco de un día, cortado en trozos pequeños o 1/2 taza de pan rallado, preferiblemente casero

  • 1 cebolla amarilla, finamente picada (3/4 taza)
  • 1 zanahoria mediana, finamente picada (3/4 taza)
  • 1 costilla de apio, finamente picado (1/2 taza)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 3 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 3/4 taza de salsa de tomate
  • 2 libras 85% de tierra magra
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 cucharada de azúcar morena clara
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Precalentar el horno a 350 grados. Romper el pan en pedazos; pulse en un procesador de alimentos para hacer migajas finas (o use migas de pan) reservadas.

  • Paso 2

    Cocinar las verduras:

    Pulse las verduras en el procesador de alimentos hasta que estén finamente picadas (o hágalo a mano). Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue verduras, tomillo y 1 cucharadita de sal kosher a la sartén; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se hayan ablandado, aproximadamente 8 minutos. Agregue la salsa Worcestershire, el caldo y 1/4 de taza de salsa de tomate. Retírelo del calor; deja enfriar por completo.

  • Paso 3

    Prepara la carne y el glaseado

    : En un tazón pequeño, mezcle la 1/2 taza restante de ketchup y el azúcar morena para el glaseado; dejar de lado. En un tazón grande, combine la mezcla de verduras con el plato molido, el huevo, 1/2 taza de pan rallado, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta recién molida. Mezclar con las manos hasta que esté bien combinado.

  • Paso 4

    Hornear y dejar enfriar:

    En una bandeja para hornear con borde, forme la mezcla de carne en un pan de 10 pulgadas de largo, 4 pulgadas de ancho y 2 pulgadas de alto, empacando firmemente para evitar grietas. Cubra la parte superior y los lados con esmalte. Hornee hasta que la parte superior esté caramelizada y un termómetro insertado en la parte más gruesa registre 165 grados, de 55 a 65 minutos. (Si la parte superior se dora demasiado rápido, carpa con papel de aluminio). Deje enfriar al menos 25 minutos, luego sirva con lados reconfortantes, como puré de papas. y brócolini salteado.

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