Todo lo que necesitas es la calabaza, el aceite de oliva y la sal y la pimienta. Cortar en forma transversal en anillos mantiene los hilos de calabaza largos y como espagueti.
Preparación de Kate Mathis: 10 minutos en total: 1 hora y 10 minutos Porciones: 4
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 1 calabaza de espagueti, cortada en rodajas en anillos de 1 pulgada, sin semillas
- Sal kosher y pimienta recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Paso 2 Seque cada rebanada con una toalla de papel. Limpiar las sábanas y secarlas; reorganizar las rodajas en ellos. Cepille ambos lados con aceite, sazone con pimienta y ase hasta que esté caramelizado y tierno, aproximadamente 40 minutos.
- Paso 3 Despegar la piel; separe las hebras en largos "fideos". La calabaza cocida se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados con rejillas en los tercios superior e inferior. Coloque las rodajas de calabaza en 2 rejillas de alambre colocadas sobre bandejas para hornear con borde. Sazone generosamente cada lado con sal; dejar reposar 20 minutos.