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Perros De Chile De Cincinnati

2024

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Vídeo: Perros De Chile De Cincinnati

Vídeo: Perros De Chile De Cincinnati
Vídeo: [REPORTAJE] Guardianes de vida, historias de perros de asistencia 2024, Marzo
Perros De Chile De Cincinnati
Perros De Chile De Cincinnati
Anonim

Los Buckeyes nativos prometen lealtad a este perro. Apila el ají entero, embriagador con chocolate, canela y otras especias, con abandono. Los toques finales son fundamentales: mostaza amarilla, cebolla dulce picada y mucho queso cheddar rallado. A menos que sea un profesional en comer uno, es posible que desee tomar un cuchillo y un tenedor, o un babero.

Lea la receta completa después del video. preparación: 40 minutos en total: 1 hora Porciones: 6

perros de chile de cincinnati
perros de chile de cincinnati

Ingredientes

Lista de ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

  • 1 taza de cebolla blanca picada (de 1 cebolla), más más para servir
  • 1 cucharada de ajo picado (de 3 dientes)
  • 1 libra de carne molida 85 por ciento magra, preferiblemente alimentada con pasto
  • Sal kosher
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin endulzar de proceso holandés
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate baja en sodio
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 6 francos de carne
  • 6 rollos largos de papa, como Martin's, divididos
  • Mostaza amarilla, para servir
  • 4 onzas de queso cheddar afilado finamente rallado (2 tazas), para servir
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y dorados en algunos lugares, de 8 a 10 minutos. Agregue ajo; cocina 30 segundos más. Agregue la carne molida y sazone con sal. Aumente el fuego a medio-alto y cocine, rompiéndolo en trozos pequeños y revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada en algunos lugares y recién cocida, de 6 a 8 minutos. Agregue el cacao, la canela y la pimienta de Jamaica; cocina 1 minuto Agregue la salsa de tomate, 1 taza de agua, vinagre, Worcestershire y chile en polvo. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y se oscurezca ligeramente, de 18 a 20 minutos. Retírelo del calor; cubrir para mantener el calor.

  • Paso 2 Mientras tanto, hierva 2 pulgadas de agua en una cacerola grande. Agregue francos, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que esté lleno y caliente, aproximadamente 5 minutos. Escurrir los francos y colocarlos en rollos. Cubra cada uno con chile, espolvoree con cebolla, rocíe con mostaza y cubra con queso. Servir inmediatamente.

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