Estas galletas crujientes y condimentadas son perfectas para las vacaciones.
Rendimiento: hace 16 galletas grandes
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 6 tazas de harina tamizada para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar morena oscura, envasada
- 4 cucharaditas de jengibre molido
- 4 cucharaditas de canela molida
- 1 1/2 cucharaditas de clavo molido
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta finamente molida
- 2 huevos grandes
- 1 taza de melaza sin azufre
- Paso 2 En un tazón de batidora eléctrica, crema de mantequilla y azúcar morena hasta que quede esponjoso. Mezcle las especias, la sal y la pimienta, luego los huevos y la melaza. Agregue la mezcla de harina a baja velocidad. Dividir en tercios; Envolver en plástico. Enfríe al menos 1 hora.
- Paso 3 Caliente el horno a 350 grados. En una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa con un grosor de 1/8 de pulgada. Cortar en formas deseadas. Transfiera a bandejas para hornear forradas con tapetes Silpat; refrigere hasta que esté firme, 15 minutos. Hornee de 8 a 10 minutos, o hasta que estén crujientes pero no oscurecidos. Deje enfriar sobre rejillas de alambre y decore.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
En un tazón grande, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Dejar de lado.