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Categoría: Comida sana

Paté Escamoso Brisee

2024

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Vídeo: Paté Escamoso Brisee

Vídeo: Paté Escamoso Brisee
Vídeo: PATE BRISEE🥟🥟🥟 / KOMAN POU FE PATE BRISEE HAITI / КАК ЗАМЕСТИТЬ ТЕСТО ДЛЯ ВАШЕГО ГАЙТИАНСКОГО ПАТТИ / HETTY 2024, Marzo
Paté Escamoso Brisee
Paté Escamoso Brisee
Anonim

Para la corteza más escamosa, asegúrese de que todos los ingredientes (incluida la harina) estén fríos antes de comenzar.

Paté escamoso Brisee
Paté escamoso Brisee

Rendimiento: produce suficiente para un pastel de doble corteza o dos pasteles de 9 pulgadas de corteza simple

Ingredientes

Lista de ingredientes 2 1/2 tazas de harina para todo uso

  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • 1/4 a 1/2 taza de agua helada
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Pulse harina y sal en un procesador de alimentos. Agregue la mantequilla y pulse hasta que la mezcla forme costras gruesas con algunos trozos más grandes, aproximadamente 10 segundos.

  • Paso 2 Con la máquina en funcionamiento, agregue agua helada en un flujo lento y constante hasta que la masa se mantenga unida sin estar húmeda o pegajosa, no más de 30 segundos.
  • Paso 3 Divida la masa por la mitad y forme discos. Envolver en plástico; refrigere al menos 1 hora o durante la noche. La masa se puede congelar hasta 1 mes; descongelar en el refrigerador durante la noche antes de usar.

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