Logo es.holidaysbeauty.com
Categoría: Comida sana

Puré De Papas Con Calabaza Y Verduras

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Puré De Papas Con Calabaza Y Verduras

Vídeo: Puré De Papas Con Calabaza Y Verduras
Vídeo: Puré de calabaza y patatas Receta fácil 2024, Marzo
Puré De Papas Con Calabaza Y Verduras
Puré De Papas Con Calabaza Y Verduras
Anonim

Para una versión ligeramente diferente de las papas habituales, la calabaza y la acelga estofada se mezclan junto con las papas para un plato que aún se adapta perfectamente a la mesa navideña.

Puré de papas con calabaza y verduras
Puré de papas con calabaza y verduras

Preparación de Mike Krautter: 50 minutos en total: 1 hora y 20 minutos Porciones: 12

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 2 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas (5 tazas)

  • 1 cabeza de ajo, cortado a la mitad a lo largo
  • Sal gruesa y pimienta recién molida
  • 3 libras de calabaza o calabaza de pulpa anaranjada, como calabaza, pelada y cortada en trozos de 2 pulgadas (8 tazas)
  • 1/2 barra de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada en trozos grandes (2 tazas)
  • 2 racimos de acelgas arcoiris (1 1/2 libras en total), hojas y tallos separados, hojas cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 1/2 taza de leche entera
  • Una pizca de nuez moscada recién rallada
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Cubra las papas y el ajo con 2 pulgadas de agua en una olla grande. Llevar a hervir; sazonar con sal. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento 5 minutos. Agregue la calabaza y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Quitar el ajo; desagüe.

  • Paso 2 Agregue mantequilla y aceite a la olla y caliente hasta que la mantequilla se derrita. Agregue los tallos de cebolla y acelga; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 8 minutos. Agregue hojas de acelga, leche y nuez moscada; Condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que la acelga esté tierna, aproximadamente 3 minutos.
  • Paso 3 Retire del fuego y agregue las papas y la calabaza, aplastándolas ligeramente con el dorso de una cuchara pero dejando algunos trozos más grandes. Condimentar con sal y pimienta; servir.

Recomendado:

Nuevo

Ensalada De Raíz De Apio Afeitada

Un pelador de vegetales es la única herramienta que necesita para crear este plato. La raíz de apio tiene un encanto terroso y suave (en algún lugar entre el apio y el perejil), pero el hinojo también funcionaría bien aquí

Leer Más
Ensalada De Pollo Escalfado, Pera Y Nuez

Esta versión de una ensalada Waldorf es más ligera y crujiente, con hojas de escarola amarga, Pecorino Romano cremoso afeitado y rodajas de pera Bosc

Leer Más
Ensalada Crujiente De Brócoli, Garbanzos Y Ricotta Fresca

Sirva este rico y sabroso combo como una ensalada tibia o sobre pasta para un plato aún más abundante

Leer Más
La Elección Del Editor
  • Ensalada De Verduras Mixtas Con Guisantes Recién Descascarados Y Flores Comestibles
    2024

    Esta elegante ensalada, con flores comestibles y guisantes recién sin cáscara, proporciona un ligero mostrador para cualquier comida a la parrilla

  • Albahaca Granita Con Duraznos
    2024

    La elegancia de esta combinación limpia y equilibrada de jugo de melaza con sabor a albahaca y fruta de hueso en rodajas desmiente su simplicidad: el granito es esencialmente hielo raspado. Sirve como un intermezzo o postre ligero

  • Camarones Tikka Masala
    2024

    Esta receta también se puede hacer con una libra de pechugas de pollo sin piel en rodajas. Ambas variaciones combinan bien con chutney de mango

  • Pasta Cremosa Con Jamón Y Brócoli
    2024

    Para un atajo a una cena de pasta, prepare una salsa sedosa con queso crema

  • Polenta Sin Gluten "tostadas Francesas"
    2024

    Para una alternativa de desayuno a las tostadas francesas, los trozos fritos de polenta obtienen su dulzura y especias matizadas de la ralladura de naranja, la canela, las pasas y el jarabe de arce puro. El maíz y los productos derivados del maíz, como las palomitas de maíz, la harina de maíz y la maicena, no contienen gluten por naturaleza

  • Panqueques De Trigo Integral Con Compota De Bayas
    2024

    Calentados con limón y un poco de azúcar, los arándanos se cocinan hasta una cobertura casi confusa para mezclar con las moras y poner una cuchara sobre los panqueques de trigo integral. El desayuno ofrece una gran dosis de fibra

Los mejores comentarios de la semana
Popular para el día
  • Tarta De Champiñones Y Gruyere
    2024

    La corteza de trigo integral y aceite de oliva para esta sabrosa tarta se basa en una receta de galletas saladas. La verdadera sorpresa aquí es la adición de tahini en la corteza; hace que toda la tarta tenga un sabor más complejo. Esta receta aparece en nuestro libro de cocina, "Una nueva forma de hornear" (Clarkson Potter)

  • Bandeja Rápida De Salsa De Camarones
    2024

    Para un bocado no convencional previo al pavo, sirva un aperitivo de mariscos en Acción de Gracias. Este plato es el hijo del amor de dos entremeses retro: bandejas sabrosas y cóctel de camarones. Construya su propio crostini cubierto con camarones en escabeche rápido y fijaciones vibrantes que ayudarán a las personas y despertarán sus papilas gustativas

  • Negroni Español
    2024

    Nuestra versión ibérica del aperitivo clásico cambia la ginebra por jerez, por lo que es menos borracha pero igual de brillante, y se puede preparar en un lote antes de su reunión. Nos gusta utilizar una manzanilla ligera o crujiente o jerez fino para esta receta

  • Pappardelle Con Ragú De Hinojo Rápido
    2024

    La caza furtiva de carne es el secreto detrás de esta tierna Papparadelle con Quick Fennel Ragu. Los copos de parmesano rallado y pimiento rojo agregan un sabor vivo y mdash; y color

  • Orecchiette Con Pesto De Brócoli Y Rabe
    2024

    El salami crujiente agrega un crujiente picante de bienvenida a esta pasta brillante de nuez, pero no dude en omitirla si desea mantenerla vegetariana

  • Rigatoni Al Horno Con Chorizo
    2024

    La calabaza moscada, los tomates cherry, la salchicha merguez y los chalotes se tuestan juntos para hacer una salsa dulce y salada espectacular. ¡No olvides desglasar la bandeja con agua para pasta para obtener aún más sabor