El apio se abre paso en todo tipo de platos, pero rara vez apreciamos los tallos por su cuenta. Conozca esta verdura nuevamente al estofarla con tomillo en este plato fácil de cinco ingredientes.
Preparación de Martyn Thompson: 15 minutos en total: 1 hora y 10 minutos Porciones: 10
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 2 cabezas grandes de apio, sin tallos exteriores
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 4 a 6 ramitas grandes de tomillo
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
- 2 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- Paso 2 Cubrir con papel de aluminio forrado de pergamino. Hornee hasta que el apio esté blando, de 40 a 45 minutos. Encienda el horno para asar; quitar el papel aluminio Coloque los jugos sobre el apio y ase hasta que estén ligeramente chamuscados, de 5 a 10 minutos. Servir.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Precaliente el horno a 375 grados, con la rejilla en el tercio superior. Corte cada cabeza de apio por la mitad a lo largo y pele los tallos más grandes con un pelador de verduras. Recorte 1/4 de pulgada de las bases (manteniendo las cabezas intactas), luego recorte la parte superior para que cada mitad tenga aproximadamente 12 pulgadas de largo. Arregle el apio en una sola capa, con los lados cortados hacia arriba, en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Sazone generosamente con sal y pimienta; esparcir con tomillo y salpicar con mantequilla. Vierta el caldo y el aceite.