Para una nueva y deliciosa versión de Chicken Parmesan, prueba estas albóndigas gigantes. El pollo molido sustituye a la chuleta habitual y el queso está en el interior, la mozzarella rezuma cuando se corta en una albóndiga. Para mantener las cosas un poco tradicionales, se sirven sobre los espaguetis con salsa marinara.
Lea la receta completa después del video. preparación: 30 minutos en total: 40 minutos Porciones: 4
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes Sal y pimienta gruesas
- 3/4 libra de espagueti
- 1 3/4 tazas de pan rallado seco simple, dividido
- 1/2 taza de leche entera
- 1 libra de pollo molido de carne blanca
- 2 tazas de aceite vegetal
- 3 onzas de mozzarella fresca, cortada en 16 piezas
- 3 tazas de marinara, calentada
- perejil fresco picado, para servir
- Paso 2 Mientras tanto, en un tazón grande, combine 1/2 taza de pan rallado, leche, 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Agregue el pollo y revuelva hasta que esté combinado (no mezcle demasiado). En una sartén mediana de lados rectos, caliente el aceite a temperatura media hasta que registre 350 grados en un termómetro para freír.
- Paso 3 Coloque las 1 1/4 tazas de pan rallado restantes en un plato poco profundo. Divida la mezcla de pollo en 4 porciones y aplaste cada una en un disco. Coloque 4 trozos de mozzarella en el centro de cada uno, luego forme un disco con una bola alrededor del queso. Cubra las bolas con el pan rallado y fríalo hasta que estén doradas, 5 minutos, volteándolo una vez. Con una cuchara ranurada, transfiera las albóndigas a una bandeja para hornear con borde de papel de cocina y deje escurrir durante 1 minuto.
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Paso 4
Deseche las toallas de papel y la hoja de transferencia al horno. Hornee las albóndigas hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 14 minutos. Divida la pasta entre cuatro tazones y cubra cada uno con marinara y una albóndiga. Espolvorear con perejil.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Precalentar el horno a 350 grados. En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta según las instrucciones del paquete; desagüe.