El eneldo es un gran acompañamiento para todos los otros sabores en este menú. Se usa a menudo en la cocina griega.
Jonathan Lovekin preparación: 15 minutos en total: 35 minutos Porciones: 8
Ingredientes
Lista de ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla roja pequeña picada
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 1/4 libra de pasta capellini (cabello de ángel), dividida en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 1 1/2 tazas)
- 2 cucharaditas de sal gruesa
- 3 tazas de caldo de pollo o agua
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- Paso 2 Agregue sal y caldo; llevar a hervir. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 20 minutos. Muela el arroz con un tenedor y agregue el eneldo.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Saltee la cebolla hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos. Agregue arroz y capellini. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 4 minutos.