El yogur natural mezclado con cilantro fresco picado es delicioso junto con estos sabrosos panqueques.
Preparación estándar: 40 minutos en total: 40 minutos Rendimiento: 12
Ingredientes
Lista de ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 3 chalotes picados
- 2 jalapeños pequeños, sin semillas y picados
- 3 cucharadas de jengibre fresco pelado picado
- 3/4 cucharadita de comino molido
- 3/4 cucharadita de cilantro molido
- Sal gruesa y pimienta molida
- 3 tazas de calabaza espagueti asada simple, seca
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1/4 taza de harina para todo uso (cucharada y nivelada)
- Aceite en aerosol antiadherente
- Paso 2 Transfiera a un tazón grande y agregue la calabaza, los huevos y la harina. Limpie la sartén, luego cubra ligeramente la sartén con aceite en aerosol; calentar a fuego medio. En lotes, agregue la masa en 1/4 de taza a la sartén y cocine hasta que los panqueques estén dorados, de 6 a 8 minutos, volteándolos a la mitad. Transfiera los panqueques al horno para mantenerlos calientes; repita con la masa restante.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Precaliente el horno a 275 grados. En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las chalotas, los jalapeños y el jengibre y cocine, revolviendo, hasta que estén suaves, 7 minutos. Agregue el comino y el cilantro y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto. Condimentar con sal y pimienta. Dejar enfriar un poco, 5 minutos.