8 onzas de manteca o manteca, a temperatura ambiente
2 1/2 cucharaditas de sal gruesa
3 tazas de granos de elote frescos, divididos (o congelados, descongelados y bien escurridos)
1/2 taza más 2 cucharadas de caldo de pollo tibio o agua
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Combine la masa de harina, manteca y sal en el tazón de un procesador de alimentos y pulse hasta que la mezcla tenga la textura de la harina de maíz gruesa. Transfiere a un tazón grande. Agregue 2 tazas de granos de maíz al tazón del procesador, haga puré y transfiéralo al tazón con la mezcla de masa. Agregue los granos de maíz restantes y el caldo de pollo. Amasar la mezcla con las manos hasta que se forme una masa. Cubra la masa con una toalla húmeda hasta que esté lista para usar.
Hacer masa de pizza desde cero es sin duda un trabajo de amor y mdash; pero eso no significa que no pueda ser rápido y fácil también. Solo 30 minutos después de formar y descansar la masa, puede usarla como base para este pastel clásico, o ser creativo y hacer algo como esta pizza de ensalada tricolor o una rebanada inspirada en antipasto
Esta cazuela se hornea en un molde para tarta y es una forma sencilla de usar una masa de tamal clásica. A pesar de que carece de la floritura de los paquetes al vapor individualmente, es un plato que acoge una variedad de rellenos y sabores frescos
Tamal PieIngredientesLista de ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva1 cebolla amarilla mediana, picada (2 tazas)1 pimiento verde picado2 cucharaditas de sal gruesa1/4 cucharadita de pimienta negra molida1 cucharada de orégano fresco picado1 cucharadita de comino molido1 libra de carne molida1 cucharada de pasta de tomate1 lata (15.5
Este aderezo, con su refinada mezcla de vinagre de champán y flores fragantes, supera la ensalada de cangrejo peekytoe del chef Cedric Vongerichten con verduras de primavera
Cambie una masa de pastel de celosía estándar por un remolino de masa retorcida que recuerda a los fuegos artificiales (específicamente, el efecto "spinner"). A medida que se hornea, el relleno de cereza burbujea, asomándose de la masa girada para insinuar lo que hay dentro. ¡Es justo para el cuatro de julio y más allá
Para la presentación más bonita, use una combinación de grosellas verdes (1 taza) y rojas (2 1/2 tazas). La gelatina de grosella produce un postre bastante agrio, así que si quieres ir un poco más dulce, prueba con el albaricoque. De cualquier manera, sirva con cucharadas de crema recién batida
Perfecto para alimentar a una multitud, este hojaldre en espiral combina masa de levadura con un relleno irresistible de mantequilla marrón, azúcar morena y canela, todo horneado en una sartén gigante
Las peras escalfadas con olor a vainilla y canela se llenan con cucharadas de la rica crema de almendras conocida como frangipane, y luego se acurrucan dentro de rondas de hojaldre
Justo lo ideal para el verano entretenido! Macere un cuarteto de frutas (piña, melaza, uvas y kiwi) con azúcar, licor de flor de saúco y vodka o tequila la noche antes de una fiesta, luego haga que sus invitados agreguen vino blanco y agua mineral al gusto el día de
Las fresas y los cítricos se maceran con azúcar, licor de naranja y vodka o tequila, luego se terminan con vino tinto y seltzer para una sangría extra enérgica
En el tiempo que lleva preparar este abundante plato, tendrá pollo a mano para su uso posterior. Orzo con zanahorias es un cambio sabroso del arroz pilaf habitual
Sirva un aperitivo saludable con esta receta de crostini de col rizada de Cal Peternell, co-chef de café en Chez Panisse en Berkeley, California. Fue publicado por primera vez en "Chez Panisse Cafe Cookbook", por Alice Waters. Prueba también: Nabos de Tokio