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Polvo De Curry De Madras

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Polvo De Curry De Madras

Vídeo: Polvo De Curry De Madras
Vídeo: Este POLLO EN SALSA AL CURRY se prepara en menos de 30 MINUTOS 2024, Marzo
Polvo De Curry De Madras
Polvo De Curry De Madras
Anonim

Úselo para preparar la pechuga de pato Tellicherry del chef Vikas Khanna de Junoon.

Rendimiento: rinde 1 1/4 taza

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 1/2 taza de semillas de cilantro

  • 1/3 taza de semillas de comino
  • 2 cucharadas de cúrcuma
  • 2 cucharadas de vainas de cardamomo
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de clavo
  • 8 granos de pimienta negra
  • 1 cucharada de hojas secas de fenogreco
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño. Trabajando en lotes, transfiera la mezcla a un molinillo de especias; moler para formar un polvo muy fino.

    Notas del cocinero

    Las especias se pueden mantener en un recipiente hermético no reactivo a temperatura ambiente por hasta 3 meses.

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