El prosciutto salado combinado con melón dulce es un aperitivo refrescante. Sirve el melón cortado en rodajas o cortado en trozos pequeños con palillos de dientes para un aperitivo del tamaño de un bocado. Del libro "La cocina italiana rústica de Lucinda", de Lucinda Scala Quinn (Wiley).
Lea la receta completa después del video. Porciones: 8
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 1 melón maduro de tamaño mediano, pelado y cortado en 8 gajos, 8 higos u 8 duraznos a la mitad
- 2 limas o limones, 1 corte por la mitad, 1 corte en 8 gajos para decorar
- Pimienta negra recién molida (opcional)
- 1 libra de jamón, la mejor calidad, en rodajas finas
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Cortar la fruta en el tamaño deseado. Exprima los cítricos a la mitad sobre toda la fruta. Rompe pimienta recién molida, si lo deseas. Coloque una pieza en cada plato y coloque el jamón sobre cada pieza de fruta, cortando a medida si es necesario. Sirve una rodaja de cítricos a un lado.