Logo es.holidaysbeauty.com
Categoría: Recetas populares

Risotto Milanese

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Risotto Milanese

Vídeo: Risotto Milanese
Vídeo: Risotto alla milanese: tutorial ricetta originale 2024, Marzo
Risotto Milanese
Risotto Milanese
Anonim

El azafrán agridulce le da a este risotto simple su atractiva fragancia. Sirva con Osso Buco para una comida tradicional italiana.

Lea la receta completa después del video. Porciones: 6

6035_102910_risotto
6035_102910_risotto

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 2 cucharaditas de hilos de azafrán

  • 5 tazas de caldo de pollo caliente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos pequeños
  • 2 tazas de arroz Arborio
  • 1/3 taza de vino blanco seco
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado, y más para servir
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Agregue el azafrán al caldo caliente, revolviendo para infundir; dejar de lado.

  • Paso 2 Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y translúcida, de 8 a 10 minutos. Agregue el arroz y cocine, revolviendo, hasta que esté tostado y opaco, de 3 a 4 minutos.
  • Paso 3 Agregue el vino y cocine, revolviendo, hasta que casi se evapore. Agregue 1 taza de caldo a la cacerola y cocine, revolviendo, hasta que se absorba casi todo el líquido. Continúe cocinando, agregando 1 taza de caldo a la vez y revolviendo hasta que cada adición haya sido absorbida antes de agregar más. Continúe el proceso hasta que el arroz esté tierno y cremoso pero todavía ligeramente al dente, aproximadamente 17 minutos; Es posible que no necesite usar todo el stock.
  • Paso 4 Agregue la mantequilla y el queso hasta que estén bien combinados. Servir inmediatamente con queso rallado.

Recomendado:

Nuevo

Ensalada De Raíz De Apio Afeitada

Un pelador de vegetales es la única herramienta que necesita para crear este plato. La raíz de apio tiene un encanto terroso y suave (en algún lugar entre el apio y el perejil), pero el hinojo también funcionaría bien aquí

Leer Más
Ensalada De Pollo Escalfado, Pera Y Nuez

Esta versión de una ensalada Waldorf es más ligera y crujiente, con hojas de escarola amarga, Pecorino Romano cremoso afeitado y rodajas de pera Bosc

Leer Más
Ensalada Crujiente De Brócoli, Garbanzos Y Ricotta Fresca

Sirva este rico y sabroso combo como una ensalada tibia o sobre pasta para un plato aún más abundante

Leer Más
La Elección Del Editor
  • Ensalada De Verduras Mixtas Con Guisantes Recién Descascarados Y Flores Comestibles
    2024

    Esta elegante ensalada, con flores comestibles y guisantes recién sin cáscara, proporciona un ligero mostrador para cualquier comida a la parrilla

  • Albahaca Granita Con Duraznos
    2024

    La elegancia de esta combinación limpia y equilibrada de jugo de melaza con sabor a albahaca y fruta de hueso en rodajas desmiente su simplicidad: el granito es esencialmente hielo raspado. Sirve como un intermezzo o postre ligero

  • Camarones Tikka Masala
    2024

    Esta receta también se puede hacer con una libra de pechugas de pollo sin piel en rodajas. Ambas variaciones combinan bien con chutney de mango

  • Pasta Cremosa Con Jamón Y Brócoli
    2024

    Para un atajo a una cena de pasta, prepare una salsa sedosa con queso crema

  • Polenta Sin Gluten "tostadas Francesas"
    2024

    Para una alternativa de desayuno a las tostadas francesas, los trozos fritos de polenta obtienen su dulzura y especias matizadas de la ralladura de naranja, la canela, las pasas y el jarabe de arce puro. El maíz y los productos derivados del maíz, como las palomitas de maíz, la harina de maíz y la maicena, no contienen gluten por naturaleza

  • Panqueques De Trigo Integral Con Compota De Bayas
    2024

    Calentados con limón y un poco de azúcar, los arándanos se cocinan hasta una cobertura casi confusa para mezclar con las moras y poner una cuchara sobre los panqueques de trigo integral. El desayuno ofrece una gran dosis de fibra

Los mejores comentarios de la semana
Popular para el día
  • Tarta De Champiñones Y Gruyere
    2024

    La corteza de trigo integral y aceite de oliva para esta sabrosa tarta se basa en una receta de galletas saladas. La verdadera sorpresa aquí es la adición de tahini en la corteza; hace que toda la tarta tenga un sabor más complejo. Esta receta aparece en nuestro libro de cocina, "Una nueva forma de hornear" (Clarkson Potter)

  • Bandeja Rápida De Salsa De Camarones
    2024

    Para un bocado no convencional previo al pavo, sirva un aperitivo de mariscos en Acción de Gracias. Este plato es el hijo del amor de dos entremeses retro: bandejas sabrosas y cóctel de camarones. Construya su propio crostini cubierto con camarones en escabeche rápido y fijaciones vibrantes que ayudarán a las personas y despertarán sus papilas gustativas

  • Negroni Español
    2024

    Nuestra versión ibérica del aperitivo clásico cambia la ginebra por jerez, por lo que es menos borracha pero igual de brillante, y se puede preparar en un lote antes de su reunión. Nos gusta utilizar una manzanilla ligera o crujiente o jerez fino para esta receta

  • Pappardelle Con Ragú De Hinojo Rápido
    2024

    La caza furtiva de carne es el secreto detrás de esta tierna Papparadelle con Quick Fennel Ragu. Los copos de parmesano rallado y pimiento rojo agregan un sabor vivo y mdash; y color

  • Orecchiette Con Pesto De Brócoli Y Rabe
    2024

    El salami crujiente agrega un crujiente picante de bienvenida a esta pasta brillante de nuez, pero no dude en omitirla si desea mantenerla vegetariana

  • Rigatoni Al Horno Con Chorizo
    2024

    La calabaza moscada, los tomates cherry, la salchicha merguez y los chalotes se tuestan juntos para hacer una salsa dulce y salada espectacular. ¡No olvides desglasar la bandeja con agua para pasta para obtener aún más sabor