Use cucharadas de esta ensalada de tomate y aceitunas para completar una porción fresca de atún.
Porciones: 12 Rendimiento: Rinde aproximadamente 4 1/2 tazas
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 2 1/2 libras de tomates maduros (rojo, amarillo o una combinación de ambos; aproximadamente 8 medianos), picados en trozos grandes
- 3/4 taza de tomates cherry cortados a la mitad
- 3/4 taza de aceitunas verdes sin hueso curadas con salmuera, picadas muy gruesas
- 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de hojas de perejil frescas de hoja plana picadas gruesas, más hojas enteras para decorar
- 1 cucharada de sal gruesa
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano. Dejar reposar 20 minutos antes de servir. Servir adornado con hojas de perejil.