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Galette De Ciruela

2024

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Vídeo: Galette De Ciruela

Vídeo: Galette De Ciruela
Vídeo: GALETTE DE CIRUELAS 2024, Marzo
Galette De Ciruela
Galette De Ciruela
Anonim

Una tarta de frutas puede ser tan sofisticada como la Ciudad de las Luces, pero esta es puramente francesa con mermelada de ciruela o grosella roja. Servir con una bola de helado.

Galette de ciruela
Galette de ciruela

James Baigre Porciones: 8

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 1 cucharada de harina para todo uso, más más para la superficie de trabajo

  • Paté Brisee para Plum Galette
  • 1/2 taza de avellanas tostadas finamente molidas
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 1/2 libras (aproximadamente 5) de ciruelas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1/2 taza de mermelada de ciruela o grosella roja
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Precaliente el horno a 425 grados con la rejilla en el tercio inferior. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda el paté brisee a 1/8 de pulgada de grosor. Recorte los bordes para formar un rectángulo de 18 por 16 pulgadas y transfiéralo a una bandeja para hornear forrada de pergamino. En un tazón pequeño, combine la harina, las avellanas, el azúcar morena, la maicena y la sal; extienda para cubrir la mitad de la masa, dejando un borde de 3 pulgadas alrededor.

  • Paso 2 Organice las ciruelas en filas en la parte superior, superponiendo ligeramente las rodajas y alternando la dirección de cada fila. Espolvorea ciruelas con azúcar granulada. Dobla la masa para encerrar los bordes; Cepille la masa con huevo. Enfríe 30 minutos en el refrigerador.
  • Paso 3 Hornea 10 minutos. Reduzca el calor del horno a 400 grados. Hornee hasta que la masa esté dorada y las ciruelas estén suaves, aproximadamente 30 minutos. Transferencia a una rejilla de alambre; Dejar enfriar a temperatura ambiente. Caliente la mermelada en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que se derrita. Dejar enfriar unos minutos; Cepille uniformemente sobre rodajas de ciruela. Servir.

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