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Seta '' Suciedad

2024

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Vídeo: Seta '' Suciedad

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Vídeo: Exceso de cera de oido// Limpieza de cerum 2024, Marzo
Seta '' Suciedad
Seta '' Suciedad
Anonim

Úselo para preparar la Ensalada de Primavera del Chef GILT Justin Bogle con Champiñones '' Dirt ''.

Porciones: 4 Rendimiento: Rinde suficiente para 4 porciones.

Ingredientes

Lista de ingredientes de 3 a 4 champiñones maitake grandes, cortados en trozos de 1/8 a 1/4 de pulgada

  • 4 cucharadas de harina de almendras
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • 1/2 cucharadita de polvo de ceps
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de aceite de nuez
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Coloque las piezas de hongos en la bandeja de un deshidratador con suficiente espacio para permitir un flujo de aire generoso entre las piezas. Deshidrate, según las instrucciones del fabricante, a 135 grados durante 12 horas, ocasionalmente girando las bandejas de arriba hacia abajo.

  • Paso 2 Transfiera los champiñones deshidratados a un molinillo de especias y muela a un polvo fino.
  • Paso 3 Precalentar el horno a 350 grados. Forre una bandeja para hornear con una alfombrilla antiadherente; dejar de lado.
  • Paso 4 Coloque los champiñones molidos, las dos harinas, el cacao en polvo, el azúcar, la sal y el porcini en polvo en la jarra de la licuadora; mezcle hasta que se forme un polvo, aproximadamente 2 minutos. Tamizar la mezcla de champiñones en un tazón mediano; dejar de lado.
  • Paso 5

    En una cacerola mediana, derrita la mantequilla con aceite de nuez a fuego medio; batir para combinar. Batir la mezcla de mantequilla en la mezcla de champiñones; extienda sobre una bandeja para hornear preparada y transfiérala al horno. Hornee por 5 minutos; gire la bandeja para hornear y hornee por 5 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

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