El pesto rápido y fácil, pulsado en el procesador de alimentos, aprovecha la abundancia de albahaca picante durante el verano. Solo toma unos minutos preparar una salsa para cubrir las pastas, los sándwiches o las verduras.
Rendimiento: hace 1 taza
Ingredientes
Lista de ingredientes 3 tazas de albahaca fresca empacada, cortada en pedazos
- 1/4 taza de piñones
- 2 dientes de ajo
- Sal gruesa
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de queso parmesano finamente rallado
- Pimienta recién molida
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Haga puré de albahaca, nueces, ajo y 1/2 cucharadita de sal en un procesador de alimentos. Con la máquina en funcionamiento, agregue lentamente el aceite y procese hasta que quede suave. Agregue el queso. Condimentar con sal y pimienta.
Notas del cocinero
Cubra y refrigere hasta 1 día.