Rendimiento de radicchio asado: produce 10 cuñas
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 1 achicoria mediana (aproximadamente 10 onzas), cortada por el núcleo en 10 trozos
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 2 ramas de romero fresco, recogido en 20 ramitas pequeñas
- 1/2 cucharadita de sal gruesa
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados con la rejilla en el centro. En una sartén a prueba de horno de 10 pulgadas, combine 2 cucharadas de aceite y 2 cucharaditas de vinagre. Acomode la achicoria en la sartén, colocando 1 ramita de romero debajo y encima de cada cuña. Rocíe el resto de 1 cucharada de aceite y 1 cucharadita de vinagre sobre achicoria. Sazonar con sal. Cubra con una envoltura de plástico y luego con papel de aluminio. Asado hasta que esté tierno y caramelizado, de 30 a 45 minutos.