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Jamón Con Grosella-Glaseado De Romero

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Jamón Con Grosella-Glaseado De Romero

Vídeo: Jamón Con Grosella-Glaseado De Romero
Vídeo: Cómo cocinar un rico jamón glaseado, especial para navidad - La receta de la abuelita 2024, Marzo
Jamón Con Grosella-Glaseado De Romero
Jamón Con Grosella-Glaseado De Romero
Anonim

Adorne este jamón glaseado con kumquats y sirva con una mezcla de cítricos en rodajas. Una ensalada de lechuga, frisee, escarola y escarola de Boston también es un acompañamiento encantador.

Jamón con Grosella-Glaseado de Romero
Jamón con Grosella-Glaseado de Romero

preparación: 10 minutos en total: 2 horas 5 minutos Porciones: 20

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 1 jamón ahumado con hueso (aproximadamente 10 libras), grasa recortada a un grosor de 1/4 de pulgada

  • 2 tazas de mermelada o mermelada de grosella negra o roja
  • 3 ramitas de romero
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • Pizca de sal
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Precaliente el horno a 325 grados. Envuelva el jamón con papel de aluminio forrado con pergamino. Transfiera a una bandeja para hornear con borde. Hornee por 1 hora.

  • Paso 2 Mientras tanto, lleve la gelatina y el romero a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Cocine hasta que esté espeso y almibarado, aproximadamente 3 minutos. Agregue el jugo de limón y la sal.
  • Paso 3 Transfiera el jamón a una tabla de cortar y desenvuelva. Anote la grasa en un patrón de diamante con líneas de menos de 1/2 pulgada de distancia con un cuchillo afilado. Regrese el jamón a la bandeja para hornear. Eleve la temperatura del horno a 375 grados. Cepille el jamón con glaseado de grosella. Hornee por 30 minutos. Cepille nuevamente con esmalte y hornee por 10 minutos más. Retirar del horno y cepillar nuevamente con esmalte. Vuelva a calentar el esmalte restante a fuego lento hasta que se pueda verter y saltear. Rebane el jamón y sirva con salsa.

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