Obtenga sus verduras incluso cuando no tenga ganas de cocinar. El ajo y la cayena le dan a las judías verdes y las alubias verdes un calor agradable.
Rendimiento: hace 2 cuartos
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes Sal gruesa
- 1 libra de judías verdes, cortadas
- 1 libra de frijoles de cera amarillos, cortados
- 3 tazas de vinagre blanco destilado
- 3 dientes de ajo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- Paso 2 Pon a hervir 3 tazas de agua, el vinagre, 3 cucharadas de sal, el ajo y la pimienta en una cacerola mediana. Reducir el calor; cocine a fuego lento 4 minutos. Vierta la salmuera sobre los frijoles. Dejar enfriar por completo, unos 30 minutos. Transferencia a contenedores herméticos; refrigere al menos 1 semana (los encurtidos mantendrán 3 semanas más).
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Hervir una cacerola grande de agua; Agregue sal. Prepare un baño de agua con hielo; dejar de lado. Cocine los frijoles hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Transfiera inmediatamente con pinzas al baño de agua con hielo. Escurrir bien y transferir a un tazón grande.