Sumerja el pan de mono de plátano y brioche del chef pastelero Mindy Segal en este dulce caramelo.
Rendimiento: Rinde aproximadamente 4 tazas.
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 1/2 taza de azúcar morena oscura
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
- 2 tazas de crema espesa
- 1 1/2 cucharaditas de sal marina
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 1/4 tazas Cervecería Three Floyds Moloko Milk Stout, u otra leche stout
- Paso 2 Cuando los azúcares y la mantequilla se hayan derretido, agregue la crema, 1/3 taza a la vez, cocinando durante 30 segundos después de cada adición. Agregue sal y vainilla; revuelve para combinar. Agregue la cerveza negra y revuelva para combinar. Llevar a ebullición y cocine por 30 segundos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
En una cacerola grande de fondo grueso, derrita los azúcares y la mantequilla a fuego medio; no hervir Mientras tanto, en otra cacerola pequeña, caliente la crema espesa hasta que esté caliente.