Las mitades de estas pequeñas calabazas de invierno hacen porciones individuales cuando se hornean con una salsa de crema de salvia y ajo.
Preparación de Marcus Nilsson: 10 minutos en total: 1 hora y 10 minutos Porciones: 12
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 6 calabazas albóndigas (aproximadamente 3 1/2 libras), cortadas a la mitad, sin semillas, sin tallos y con el fondo recortado para que quede plano
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1 cucharadita de salvia fresca picada
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio casero o comprado en la tienda
- 4 dientes de ajo, cortados por la mitad
- 1/4 taza de crema espesa
- Paso 2 Hornee, cubierto, hasta que las calabazas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, de 45 a 55 minutos. Caliente el asador con una rejilla a unas 8 pulgadas de la fuente de calor.
- Paso 3 Transfiere el ajo a un tazón con una cuchara ranurada. Mash con un tenedor y agregue la crema y 2 cucharadas de líquido de los platos para hornear. Cuchara sobre mitades de calabaza, incluidos los bordes. Ase las calabazas hasta que estén burbujeantes y doradas, de 3 a 4 minutos. Servir inmediatamente.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Precalentar el horno a 350 grados. Arregle las mitades de calabaza, cortadas hacia arriba, en dos platos para hornear de 9 por 13 pulgadas. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorea salvia sobre cada uno. Vierta 1/2 taza de caldo en cada plato y esparza el ajo alrededor de las calabazas.