Sirva una sabrosa frittata de salmón ahumado como desayuno o brunch. Recomendamos que nuestra versión se sirva caliente.
Luca Trovato Porciones: 12
Ingredientes
Lista de ingredientes 12 huevos grandes, batidos
- 1 taza de crema espesa
- 4 onzas de queso de cabra, desmenuzado
- 1/2 libra de salmón ahumado, picado
- 3 cebolletas, rebanadas de 1/8 de pulgada de grosor, solo partes blancas y verde claro
- 3 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cebolla roja, finamente picada
- Paso 2 Caliente el horno a 350 grados. Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue cebolla roja; saltee hasta que esté translúcido, aproximadamente 5 minutos. Reduce el calor a medio-bajo. Vierta la mezcla de huevo reservada sobre la cebolla; cocine, tirando de los bordes con una espátula de goma, hasta que comiencen a fraguar, aproximadamente 15 minutos. Hornee en el horno hasta que esté en el centro, unos 20 minutos. Transferencia del horno a una tabla. Dejar enfriar 5 minutos; pasa una espátula por los lados y debajo de la frittata, y saca la sartén del tablero con facilidad. Cortar en 12 cuñas. Servir.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Combine los huevos, la crema, el queso de cabra, el salmón ahumado, la cebolleta, el eneldo, la sal y la pimienta en un tazón; dejar de lado.