Dé la bienvenida a la primavera con los brazos abiertos con esta receta para una pizza vegetariana que celebra la abundancia de alcachofas y espárragos que vienen con los meses más cálidos.
Lea la receta completa después del video. preparación: 15 minutos en total: 30 minutos Porciones: 4
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 1 frasco (12 onzas) de corazones de alcachofa marinados, bien escurridos, reservando la marinada, los corazones cortados en cuartos si están enteros
- 1 manojo de espárragos grandes (1 libra), recortados, cortados en trozos de 2 pulgadas y cortados a la mitad a lo largo si son gruesos
- 1 pinta de tomates cherry o uva, cortados a la mitad
- 1 libra de masa de pizza, descongelada si está congelada y dividida por la mitad
- Sal gruesa y pimienta molida
- 7 onzas de queso Gruyere rallado (3 tazas)
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Precaliente el horno a 500 grados, con rejillas en los tercios superior e inferior. En un tazón mediano, combine los corazones de alcachofa, los espárragos y los tomates. En un trozo grande de papel pergamino, cepille 1 mitad de masa con adobo de corazón de alcachofa y extiéndalo hasta un óvalo de 14 pulgadas de largo. Transfiera la masa en pergamino a una bandeja para hornear con borde y cubra con la mitad de las verduras, dejando un borde de 1 pulgada. Cepille el borde con la marinada y sazone la pizza con sal y pimienta. Repita para hacer la segunda pizza. Hornee las pizzas 10 minutos, rotando las hojas a la mitad. Espolvorea las pizzas con queso y hornea hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita, de 3 a 5 minutos.