Mantenga a mano los ingredientes de la despensa para esta salsa y sirva con tostadas, galletas saladas o crujiente.
Lea la receta completa después del video. preparación: 10 minutos en total: 10 minutos Rendimiento: Rinde 2 tazas
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 4 rebanadas de pan blanco crujiente de un día sin corteza, desgarrado en trozos de 2 pulgadas (3 tazas)
- 2 filetes de anchoa, escurridos
- 1 caja (9 onzas) de corazones de alcachofa congelados, descongelados y escurridos
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2/3 taza de aceite de oliva virgen extra, más más para servir
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- Sal gruesa y pimienta molida
- Cebollino fresco picado, para servir
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
En un tazón mediano, vierta 1 taza de agua sobre el pan. Exprima inmediatamente la mayor cantidad de agua posible del pan y transfiérala a un procesador de alimentos junto con anchoas, alcachofas y azúcar. Procese hasta que se forme una pasta. Con la máquina en funcionamiento, agregue lentamente aceite, raspando el tazón según sea necesario. Con la máquina aún en funcionamiento, agregue jugo de limón, 1 cucharada a la vez, hasta que la mezcla esté cremosa. Sazone al gusto con sal y pimienta y transfiéralo a un plato para servir. Para servir, cubra con cebollino y una llovizna de aceite.