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Salsa De Tomate Y Alcachofa

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Salsa De Tomate Y Alcachofa

Vídeo: Salsa De Tomate Y Alcachofa
Vídeo: Alcachofas en Salsa 2024, Marzo
Salsa De Tomate Y Alcachofa
Salsa De Tomate Y Alcachofa
Anonim

La salsa de pasta no tiene que ver solo con los tomates, y esta sencilla receta casera, que incluye corazones de alcachofa, lo demuestra.

Porciones: 4

Ingredientes

Lista de ingredientes 1 limón a la mitad

  • 4 corazones de alcachofa grandes en rodajas finas
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes grandes picados de ajo
  • Sal gruesa, al gusto
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 cucharadas de albahaca finamente juliana
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 taza de vermut seco italiano
  • 5 cucharadas de salsa de tomate (preferiblemente casera)
  • 1/2 taza de caldo de pollo casero
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Exprima el jugo del limón en un recipiente con agua helada; agregue mitades de limón y corazones de alcachofa mientras prepara el resto.

  • Paso 2 En una sartén grande a fuego medio, agregue aceite, ajo y sal. Agregue hojuelas de pimiento rojo, perejil, albahaca, sal y pimienta negra, y saltee, revolviendo durante 5 minutos. Agregue el vermut y cocine por 2 minutos. Agregue la salsa de tomate y el caldo de pollo. Cocine hasta que esté ligeramente reducido, aproximadamente 5 minutos.

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