Estas papas tienen un excelente sabor junto con Garlic Lover's Pot Roast para una comida clásica estadounidense que encantará a toda la familia. Ambas recetas son cortesía del chef Emeril Lagasse.
Rendimiento: hace 4 tazas
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 3 libras de papas Idaho, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 3/4 cucharaditas de sal gruesa
- 1 barra (1/4 libra) de mantequilla sin sal, cortada en trozos
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
- Paso 2 Escurra las papas y regrese a la cacerola. Coloque a fuego lento y agregue la mantequilla. Usando un machacador de papas, triture la mantequilla en papas. Agregue la crema, las 3/4 cucharaditas restantes de sal y pimienta. Continúe haciendo puré de papas hasta que esté suave y bien combinado. Servir inmediatamente.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Coloque las papas y 1 cucharadita de sal en una cacerola mediana de fondo grueso; agregue suficiente agua para cubrir por 1 pulgada. Llevar a ebullición a fuego alto; reduzca inmediatamente a fuego lento y cocine hasta que las papas se perforen fácilmente con los dientes de un tenedor, de 20 a 25 minutos.