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Perciatelli Con Calabacín Y Pan Rallado

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Perciatelli Con Calabacín Y Pan Rallado

Vídeo: Perciatelli Con Calabacín Y Pan Rallado
Vídeo: Perciatelli Bolognese 2024, Marzo
Perciatelli Con Calabacín Y Pan Rallado
Perciatelli Con Calabacín Y Pan Rallado
Anonim

Perciatelli con calabacín y pan rallado

Perciatelli con calabacín y pan rallado
Perciatelli con calabacín y pan rallado

Porciones: 6

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes Sal gruesa y pimienta recién molida

  • 1 libra de pasta perciatelli
  • 2 tazas de cubitos de pan italiano fresco
  • 1/3 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 libra de calabacín bebé, cortado y cortado en rodajas muy finas
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de hojas de perejil de hoja plana, picadas en trozos grandes
  • 1/3 taza de queso parmesano recién rallado
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Precalentar el horno a 350 grados. Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  • Paso 2 Agregue pan a un procesador de alimentos y pulse hasta que se formen migajas gruesas. Retirar y reservar. En una sartén grande a prueba de calor, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue las migas de pan y sazone con sal y pimienta. Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que estén doradas.
  • Paso 3 En otra sartén grande, caliente el resto de 1/3 de taza de aceite a fuego medio-alto. Agregue el calabacín y la mantequilla. Cocine hasta que empiece a dorarse.
  • Paso 4 Escurra la pasta y transfiérala a un tazón grande y poco profundo. Espolvorear con perejil y parmesano; Mezcle para combinar. Con una cuchara ranurada, transfiera el calabacín a la pasta, agregando la mayor cantidad de aceite que desee. Cubra con pan rallado tostado y sirva de inmediato.

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