Esta receta de bruschetta de cangrejo es cortesía de John Sierp.
Rendimiento: produce alrededor de 2 docenas
Ingredientes
Lista de ingredientes 7 tomates ciruela, sin semillas y finamente picados
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 2 cucharadas de aceite de ajo John Sierp
- 1 manojo de hojas frescas de perejil, picadas
- 10 hojas frescas de albahaca, cortadas en juliana
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
- 1 hogaza de pan italiano, rebanado en diagonal de 1/4 de pulgada
- 1/2 libra de carne de cangrejo en trozos jumbo, recogido
- Condimento Old Bay, para decorar
- Paso 2 Precaliente el horno a 375 grados. Coloque las rebanadas de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear; pincelar con aceite de oliva. Hornee hasta que estén doradas.
- Paso 3 Vierta 1 cucharada de mezcla de tomate en el pan; cubra con un trozo de cangrejo. Repita con las rebanadas de pan restantes. Sazonar con Old Bay; servir inmediatamente.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
En un tazón mediano, mezcle los tomates, la cebolla, el aceite de ajo, el perejil, la albahaca, la sal y la pimienta. Refrigere, cubierto, por al menos 2 horas.