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Espinacas Y Guisantes

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Espinacas Y Guisantes

Vídeo: Espinacas Y Guisantes
Vídeo: ESPINACAS CON GUISANTES Y JAMÓN. Spinach with peas and ham 2024, Marzo
Espinacas Y Guisantes
Espinacas Y Guisantes
Anonim

Para un acompañamiento rápido y sencillo, cocine y mezcle los guisantes ingleses y las espinacas baby para obtener un plato saludable, verde, vegetariano y vegano.

Espinacas y Guisantes
Espinacas y Guisantes

Porciones: 6

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes Sal gruesa

  • 1 libra (aproximadamente 1 taza) de guisantes ingleses, sin cáscara
  • 1 libra de espinacas baby, cortadas y bien lavadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 chalotes grandes, en rodajas finas
  • Pimienta recién molida
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Prepare un baño de agua helada; dejar de lado. Forre una bandeja para hornear con una rejilla para enfriar; dejar de lado.

  • Paso 2 Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue una cantidad generosa de sal y los guisantes. Cocine hasta que esté verde brillante, de 3 a 4 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiérala al baño de agua con hielo para evitar que los guisantes se cocinen. Drene, sacudiendo el exceso de líquido; dejar de lado. Agregue las espinacas al agua hirviendo y cocine, hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto. Drene, exprima el exceso de humedad y transfiéralo a una rejilla para que se seque.
  • Paso 3 Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue las chalotas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén translúcidas, pero no doradas, aproximadamente 2 minutos. Agregue los guisantes y cocine 1 minuto. Agregue las espinacas, revuelva para combinar, y caliente, 1 o 2 minutos más. Condimentar con sal y pimienta. Servir inmediatamente.

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