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Ensalada De Escarola, Caqui Y Manzana

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Ensalada De Escarola, Caqui Y Manzana

Vídeo: Ensalada De Escarola, Caqui Y Manzana
Vídeo: Ensalada de Escarola con manzana y nueces 2024, Marzo
Ensalada De Escarola, Caqui Y Manzana
Ensalada De Escarola, Caqui Y Manzana
Anonim

Prueba esta refrescante ensalada de escarola rizada, caqui y manzana de Alice Waters.

Porciones: 4

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 1 chalota finamente picada

  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto, más más si es necesario
  • Salpicaduras de vinagre de jerez
  • Sal gruesa y pimienta recién molida
  • 4 caquis maduros de Fuyu
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cabezas pequeñas endivias rizadas, tiernas solo dentro de las hojas, lavadas bien y centrifugadas
  • 1 tarta mediana de manzana, cortada en cuartos, sin corazón y en rodajas muy finas
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    En una ensaladera, combine la chalota, los vinagres y una pizca de sal.

  • Paso 2 Pelar y cortar los caquis en trozos de 1/4 de pulgada. Batir el aceite en la mezcla de chalota y vinagre, y probar la acidez, ajustando según sea necesario. Agregue las rodajas de caqui, sazone ligeramente con sal y pimienta y revuelva. Agregue endibia y manzanas. Sazone con sal y pimienta, y revuelva suavemente para combinar. Ajuste la sazón si es necesario.

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