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Rosbif Con Salsa De Rábano Picante

2024

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Vídeo: Rosbif Con Salsa De Rábano Picante

Vídeo: Rosbif Con Salsa De Rábano Picante
Vídeo: Rosbif con salsa de rábano picante con AutoCook 2024, Marzo
Rosbif Con Salsa De Rábano Picante
Rosbif Con Salsa De Rábano Picante
Anonim

La salsa de rábano picante ardiente es un compañero clásico para el rosbif. Después de que la carne termine de cocinarse, déjela reposar a temperatura ambiente durante al menos diez minutos antes de cortarla. Tenga en cuenta que continuará cocinando después de haber sido retirado del horno.

preparación: 10 minutos en total: 1 hora Porciones: 4

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 1 (aproximadamente 2 libras) de carne de res asada redonda superior o inferior, atada

  • Sal gruesa
  • pimienta recién molida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 6 cebollas pequeñas, cortadas a la mitad a lo largo
  • 1 taza de crema agria
  • 1/4 taza de rábano picante fresco pelado rallado o rábano picante preparado
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Precaliente el horno a 375 grados. Espolvorea la carne con 1/2 cucharadita de sal y sazona con pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego alto hasta que esté caliente pero sin fumar. Agrega carne de res; marrón por todos lados, aproximadamente 5 minutos en total. Retire la sartén del fuego.

  • Paso 2 Coloque las mitades de cebolla en la sartén, corte los lados hacia abajo. Transfiera la sartén al horno. Cocine la carne de res y las cebollas hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne de res registre 140 grados (para medio raro), de 35 a 40 minutos. Transfiera la carne a una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear con borde y deje reposar 10 minutos antes de cortarla. Cebollas de reserva.
  • Paso 3 Mezcle la crema agria, el rábano picante, el jugo de limón, 1/4 cucharadita de sal y la pimienta al gusto en un tazón pequeño. Sirva la carne con salsa de rábano picante y cebolla asada.

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