Para un abundante desayuno de fin de semana de invierno, los cruasanes hojaldrados se rellenan con queso crema endulzado y mermelada de naranja espesa, luego se sumergen en una masa a base de crema con Grand Marnier y ralladura de naranja.
Porciones: 6
Ingredientes
Lista de ingredientes 6 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de crema espesa, mitad y mitad o leche
- 2 cucharadas de Grand Marnier
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Una pizca de nuez moscada molida
- Pizca de sal
- Ralladura de 1 naranja
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 6 cruasanes, preferiblemente de un día
- 1/2 taza de mermelada de naranja, más más para servir si lo desea
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, más más para servir si lo desea
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Jarabe de naranja
- 2 naranjas, segmentadas (opcional)
- Paso 2 Reducir a la mitad los cruasanes en sentido transversal. Extienda el fondo con la mezcla de queso crema y luego con mermelada. Coloque las tapas nuevamente para sellar. Coloque los cruasanes rellenos en una fuente para hornear poco profunda lo suficientemente grande como para mantenerlos en una sola capa. Vierta la mezcla de huevo sobre los cruasanes; remojar 5 minutos. Voltear los cruasanes; remojar 5 minutos más o hasta que estén empapados.
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Paso 3
Precaliente el horno a 250 grados. Coloque una rejilla sobre una bandeja para hornear; dejar de lado. Calienta 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Fríe la mitad de los cruasanes hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiera a una rejilla y colóquelos en el horno mientras cocina el pan restante. Limpie la sartén y repita con el resto de la mantequilla, el aceite y el pan. Mantener en el horno hasta el momento de servir. Sirva tibio con jarabe de naranja, mantequilla y segmentos de naranja, si lo desea.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Batir los huevos, la crema, el Grand Marnier, la vainilla, la canela, la nuez moscada, la sal y la ralladura de naranja en un tazón mediano, y reservar. Mezcle el queso crema y el azúcar glas en un tazón pequeño.