Este sabroso budín de desayuno se parece un poco a una pizza cuando sale del horno. Puede prepararse la noche anterior a través del paso 2 y hornearse a la mañana siguiente.
preparación: 25 minutos en total: 4 horas Porciones: 6
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes Mantequilla, ablandada (para sartén)
- 4 magdalenas inglesas, partidas, tostadas y cortadas por la mitad
- 1/2 libra de tocino canadiense en rodajas (alrededor de 10 rebanadas), reducido a la mitad
- 1 1/4 tazas de queso cheddar picado rallado (5 onzas)
- 1/3 taza de queso parmesano finamente rallado
- 8 huevos grandes
- 3 tazas de leche
- 1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon
- Sal gruesa y pimienta molida
- 1/4 cucharadita de salsa picante, como Tabasco
- Paso 2 En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la mostaza, 1/2 cucharadita de sal, una pizca de pimienta y la salsa picante hasta que se combinen. Verter sobre magdalenas y tocino; cubra bien con una envoltura de plástico. Refrigere al menos 2 horas y hasta toda la noche.
- Paso 3 Precalentar el horno a 350 grados. Coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear con borde; Retire la envoltura de plástico. Hornee hasta que esté inflado y colóquelo en el centro (vea la nota a continuación), aproximadamente 1 hora y 30 minutos. (Tienda flojamente con papel de aluminio si los estratos comienzan a dorarse demasiado rápido). Deje reposar 10 minutos antes de cortar y servir.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos (ovalada o cuadrada); dejar de lado. En un plato, coloque alternativamente, corte hacia abajo, mitades de muffins y tocino canadiense. Espolvorea con queso cheddar y queso parmesano. Dejar de lado.
Notas del cocinero
Deje que los estratos se enfríen 2 horas, y estará agradable y húmedo. Si lo deja durante la noche en el refrigerador, será aún más cremoso.
Para comprobar la cocción, perfore el centro de los estratos con un cuchillo afilado; debe sentirse firme y el cuchillo debe salir limpio.
Las mitades de muffins y el tocino canadiense se colocan en posición vertical en la fuente para hornear para facilitar el servicio. Al cortar, podrá ver las capas y asegurarse de que cada porción contenga algunos trozos de pan y tocino.