Esta deliciosa receta de ramen es del restaurante Rai Rai Ken en East Village de Manhattan.
Lea la receta completa después del video. Porciones: 2
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco, finamente picado
- 3 tazas de base de sopa
- 2 paquetes (3 onzas cada uno) de fideos ramen
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sake
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de mirin
- 1 cucharadita de azúcar
- Cebolletas picadas, para servir (opcional)
- Huevo duro, para servir (opcional)
- Espinacas cocidas, para servir (opcional)
- Nori (algas secas), para servir (opcional)
- Brotes de bambú, para servir (opcional)
- Pimienta negra recién molida, para servir (opcional)
- Paso 2 Mientras tanto, hierva una olla grande de agua a fuego alto. Agregue los fideos ramen y cocine, revolviendo, durante 2 minutos; escurrir y reservar.
- Paso 3 Mezcle la salsa de soya, el sake, la sal marina, el mirin y el azúcar en la mezcla de base de sopa. Colar en 2 tazones para servir; divide el ramen de manera uniforme entre tazones. Servir inmediatamente con los ingredientes deseados.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
En una cacerola grande y profunda, caliente el aceite de sésamo a fuego lento. Agregue ajo y jengibre; cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue la base de la sopa y hierva a fuego medio-alto.