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Tarta De Bandera Americana

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Tarta De Bandera Americana

Vídeo: Tarta De Bandera Americana
Vídeo: TARTA BANDERA DE AMÉRICA: TUTORIAL | Marcos Soler 2024, Marzo
Tarta De Bandera Americana
Tarta De Bandera Americana
Anonim

Necesitará dos tartas de 4 por 14 pulgadas para crear la bandera. Una tarta tiene siete filas de bayas y la otra tiene seis filas, así que clasifique las bayas según el tamaño, utilizando las más pequeñas para la tarta de siete filas. Usamos frambuesas doradas para las rayas blancas; las frambuesas rojas también funcionarían.

Tarta de bandera americana
Tarta de bandera americana

Rendimiento: hace dos tartas de 4 por 14 pulgadas

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes Pate Sucree para tarta de bandera estadounidense

  • Relleno de creme fraiche para tarta de bandera estadounidense
  • 4 onzas de chocolate semidulce
  • 1/2 taza de mermelada de albaricoque, para glasear arándanos
  • 1/2 taza de mermelada de frambuesa, para glasear frambuesas
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 pintas de frambuesas rojas
  • Azúcar de repostería, para espolvorear
  • 1 pinta de arándanos, recogidos
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    En una superficie ligeramente enharinada, extienda un disco de paté sucree de 1/8 de pulgada de grosor para que quepa en una sartén rectangular de 3 3/4 por 13 1/4 pulgadas con fondo desmontable. Cepille el exceso de harina con un pincel de repostería seco. Con cuidado, transfiera la masa al molde para tarta, meta la masa en los bordes, presione suavemente a lo largo de los lados y permita que el exceso de masa sobresalga por los bordes. Recorta la masa pasando el rodillo sobre la masa contra los bordes. Suavemente forme los bordes presionando la longitud de su dedo índice contra cada flauta a lo largo de los lados. Pinchar todo el fondo con los dientes de un tenedor. Repita con el resto del disco de masa. Transfiera al refrigerador y enfríe por 1 hora.

  • Paso 2 Precaliente el horno a 375 grados. Retire las cáscaras de tarta refrigeradas del refrigerador y cubra cada una con un trozo de papel pergamino que sobresalga de los bordes al menos 2 pulgadas. Llene el pergamino con pesas para pastel o frijoles secos. Hornee hasta que empiece a colorear, unos 20 minutos. Retire el pergamino y las pesas de las tartaletas y devuelva las tartas al horno. Continúa horneando hasta que el fondo de la tarta esté dorado, unos 20 minutos más. Transfiera las tartaletas a una rejilla para enfriar y deje que se enfríen por completo. Retire con cuidado las cáscaras de tarta de la sartén.
  • Paso 3

    En un tazón pequeño en el microondas o sobre una sartén con agua hirviendo, caliente el chocolate hasta que se derrita, aproximadamente 1 1/2 minutos; revuelva hasta que esté suave. Usando el dorso de una cuchara, forra cada caparazón de tarta con chocolate. Refrigere para establecer, al menos 5 minutos. Mientras tanto, caliente las mermeladas de albaricoque y frambuesa en dos cacerolas separadas con aproximadamente 1 cucharada de agua en cada una; cuele en cuencos pequeños separados.

  • Paso 4 Haga la tarta superior: retire una cáscara de tarta forrada del refrigerador y extienda 1/3 del relleno de crema fresca sobre el fondo. Acomode 3 hileras de frambuesas sin esmaltar 2/3 del largo de la tarta, dejando espacio entre cada hilera y en los bordes superior e inferior para 4 hileras más. Espolvorea con azúcar glas hasta que las frambuesas estén completamente cubiertas. Mezcle los arándanos en un tazón con mermelada de albaricoque colado. Rellene el tercio izquierdo de la cáscara agria con una capa de arándanos glaseados dispuestos en hileras; cubra con otra capa de arándanos. Mezcle la mitad de las frambuesas restantes con la mermelada de frambuesa colada y llene cuidadosamente las filas vacías con algunas de las frambuesas glaseadas, enjuagando las manos según sea necesario.
  • Paso 5

    Haga la tarta inferior: retire el resto de la tarta del refrigerador y extienda un tercio del relleno de crema fresca sobre el fondo. Organice 3 filas de frambuesas sin glasear restantes, comenzando en el borde superior y dejando espacio entre cada una y en el borde inferior durante 4 filas más. Espolvorea con azúcar glas hasta que las frambuesas estén completamente cubiertas. Rellene las filas vacías con las frambuesas glaseadas restantes.

  • Paso 6 Acomode las tartas en un tablero o bandeja grande para que se parezca a la bandera, y sirva con el relleno de crema fresca restante en el costado. Las tartas terminadas se mantendrán a temperatura ambiente durante varias horas.

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