Pastel de cereza amarga con Jason Biggs y Paul Walker
Lea la receta completa después del video. Rendimiento: hace un pastel de 9 pulgadas
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 4 tazas de cerezas agrias congeladas, descongeladas hasta que se separen y escurran fácilmente
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de harina para todo uso, más más para extender la masa
- 2 1/2 cucharadas de maicena
- Zumo y ralladura de 1/2 limón
- Paté Brisee
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 2 cucharadas de crema espesa
- Paso 2 En una superficie ligeramente enharinada, enrolle un disco de masa en una ronda de 12 pulgadas, aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Encajar en un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas. Vierta el relleno de cereza. Enrolle el segundo disco de masa en una ronda de 12 pulgadas. Cortar la masa en tiras de 3/4 a 1 pulgada y colocar sobre el relleno, creando una red. Recorte los bordes a 1 pulgada y selle engastando los bordes con el pulgar y el índice. Colocar en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
- Paso 3 En un tazón pequeño, mezcle el huevo y la nata. Cepille sobre la parte superior del pastel. Hornee por 10 minutos. Reduzca la temperatura a 400 grados y hornee hasta que estén doradas, y los jugos estén burbujeando, 40 a 50 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 2 horas antes de servir.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Precaliente el horno a 450 grados. En un tazón mediano, combine las cerezas, el azúcar, la harina, la maicena, el jugo de limón y la ralladura.