Los huevos cocidos pueden convertirse en la base de comidas fáciles durante la noche como esta ensalada satisfactoria.
preparación: 20 minutos en total: 20 minutos Porciones: 4
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 1/2 baguette, en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor (aproximadamente 20 rebanadas)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal gruesa y pimienta molida
- 1/4 taza de jugo de limón fresco (de 2 limones)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado, más más, afeitado con un pelador de verduras
- 2 cucharadas de mayonesa ligera
- 2 filetes de anchoa
- 1 diente de ajo
- 8 huevos cocidos, pelados, 4 yemas reservadas, las claras restantes y los huevos cortados en trozos pequeños
- 2 cabezas de lechuga romana, cortada en trozos pequeños
- Paso 2 En una licuadora, combine el jugo de limón, parmesano, mayonesa, anchoas, ajo, 4 yemas de huevo cocidas reservadas y las 2 cucharadas restantes de aceite. Condimentar con sal y pimienta; Mezcle el aderezo hasta que quede suave.
- Paso 3 En un tazón grande, mezcle suavemente la lechuga, los picatostes, el aderezo, el parmesano afeitado y las claras y los huevos restantes.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Precalentar el horno a 350 grados. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear con borde grande. Cepille el pan en ambos lados con 2 cucharadas de aceite; Condimentar con sal y pimienta. Hornee hasta que estén doradas, de 10 a 15 minutos, dándoles la vuelta; Deje que los picatostes se enfríen en una bandeja para hornear.