Esta receta de brunch de fin de semana agradable para el público (preparación esta noche, horneado mañana) es tostada francesa con un toque: la salsa de frambuesa reemplaza al jarabe de arce tradicional. Este plato colorido también hace un festivo desayuno navideño.
Lea la receta completa después del video. preparación: 20 minutos en total: 1 hora y 15 minutos Porciones: 4
Ingredientes
Lista de ingredientes 4 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
- 4 rebanadas gruesas de jalá, brioche u otro pan de huevo (1 pulgada de grosor)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 bolsa (10 a 12 onzas) de frambuesas (o fresas) congeladas, descongeladas
- Salchicha de pollo ahumada, calentada, para servir (opcional)
- Paso 2 Organizar el pan en el plato en una sola capa; dejar en remojo 15 minutos. Voltea el pan; cubra y refrigere hasta que se absorba la mayor parte del líquido, al menos 30 minutos y hasta toda la noche.
- Paso 3 Precalentar el horno a 350 grados. Cepille una bandeja para hornear con borde con mantequilla. Con una espátula, transfiera cuidadosamente el pan empapado a la hoja. Hornee hasta que la tostada francesa esté en el centro y ligeramente dorada en el fondo, de 25 a 30 minutos.
- Paso 4 Mientras tanto, en un tazón mediano, combine las frambuesas y el 1/4 de taza restante de azúcar, machacando ligeramente con un tenedor.
- Paso 5 Retire las tostadas francesas de la bandeja para hornear con una espátula metálica delgada; sirva con salsa de frambuesa y, si lo desea, salchicha.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
En una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas, mezcle los huevos, la leche, 1/4 taza de azúcar, vainilla y sal.
Notas del cocinero
Deje que las gruesas rebanadas de pan absorban la masa de huevo durante al menos 45 minutos, y su tostada francesa estará deliciosamente cremosa en todo momento.