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Cangrejos De Caparazón Blando A La Parrilla

2024

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Vídeo: Cangrejos De Caparazón Blando A La Parrilla

Vídeo: Cangrejos De Caparazón Blando A La Parrilla
Vídeo: Chef Abraham Orozco nos enseña a preparar tacos de jaiba desnuda 2024, Marzo
Cangrejos De Caparazón Blando A La Parrilla
Cangrejos De Caparazón Blando A La Parrilla
Anonim

Mejora la cena con esta receta de cangrejo de caparazón blando, cortesía del chef Emeril Lagasse.

Lea la receta completa después del video.

Ingredientes

Lista de ingredientes 6 cangrejos de caparazón blando

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal gruesa y pimienta negra recién molida
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Enjuague los cangrejos con agua corriente fría; cepíllelos con un cepillo pequeño si es necesario para eliminar la suciedad de sus conchas. Gire y deseche el delantal. Dobla hacia atrás los lados puntiagudos de la cubierta superior para exponer las branquias; eliminar las branquias de ambos lados. Usando unas tijeras de cocina, corte el frente del cangrejo aproximadamente 1/4 de pulgada detrás de los ojos y la boca; exprima el pequeño saco ubicado directamente detrás de la boca.

  • Paso 2 Precaliente una parrilla con la tapa hacia abajo o una sartén a fuego medio-alto.
  • Paso 3 Cepille los cangrejos con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Coloque los cangrejos en la parrilla y cubra. Cocine, volteando los cangrejos cada dos minutos y rociándolos con el aceite de oliva restante, hasta que se pongan de color naranja y estén bien cocidos, de 7 a 9 minutos. Retirar de la parrilla y servir de inmediato.

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