Esta sopa tiene pasta, salchichas y vegetales para un sustento serio para un buen impulso de energía al mediodía.
Dana Gallagher Porciones: 2
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes Sal gruesa
- 1/2 taza de macarrones de trigo integral secos (2 onzas)
- 3 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
- 1 taza de vegetales congelados mixtos
- 6 onzas de salchicha de pollo y manzana, cortada en cuartos a lo largo y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- 1/4 taza de hojas frescas de albahaca o perejil, picadas en trozos grandes
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cuñas de pan de maíz comprado en la tienda, opcional
- Paso 2 En la misma cacerola, deja hervir el caldo a fuego medio. Agrega las verduras; cocine 5 minutos. Agregue la salchicha y los macarrones y cocine hasta que se caliente. Retírelo del calor; revuelva en albahaca. Transferencia a un termo (o dos); dividir el parmesano y envolver por separado. A la hora del almuerzo, agregue parmesano y sirva con un trozo de pan de maíz, si lo desea.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
En una cacerola mediana de agua hirviendo con sal, cocine los macarrones hasta que estén al dente (ligeramente firmes) siguiendo las instrucciones del paquete; desagüe.
Notas del cocinero
La pasta integral tiene más fibra que la sémola.