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Categoría: Recetas

Ruedas De Pasta Y Queso

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Ruedas De Pasta Y Queso

Vídeo: Ruedas De Pasta Y Queso
Vídeo: Fettuccine Alla Ruota 2024, Marzo
Ruedas De Pasta Y Queso
Ruedas De Pasta Y Queso
Anonim

Dale un nuevo giro a los macarrones con queso con ruedas de pasta (rotelle). Cuchara en pequeños vasos de papel para servir a una multitud.

Ruedas de pasta y queso
Ruedas de pasta y queso

Minh + Wass Porciones: 10

Ingredientes

Lista de comprobación de ingredientes Sal

  • 1 libra de pasta rotelle (rueda de carreta)
  • 3 tazas de leche
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • Pimienta negra recién molida
  • Una pizca de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de Dijon o mostaza amarilla
  • 2 1/2 tazas de queso cheddar rallado (aproximadamente 10 onzas), más 4 cucharadas para cubrir
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Traiga una olla grande con agua a hervir; Agregue sal. Agrega la pasta; cocine hasta al dente. Escurrir bien. Transfiere a un tazón grande.

  • Paso 2 Caliente la leche en una cacerola mediana a fuego medio hasta que esté caliente. Derrita la mantequilla en una sartén profunda a fuego medio. Cuando la mantequilla comience a hacer espuma, agregue la harina; cocine, batiendo, 1 minuto. Poco a poco agregue la leche caliente. Cocine, batiendo constantemente, hasta que la mezcla comience a burbujear y espesar, aproximadamente 5 minutos.
  • Paso 3 Retire la sartén del fuego. Agregue 1 cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra, cayena, mostaza y queso; revuelve hasta que se derrita.
  • Paso 4 Agregue la salsa de queso a la pasta y sirva de inmediato.

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