Servido en un puesto de pasteles Astier de Villatte, un delicioso pastel de manzana y mora es el gran final.
Porciones: 12 Rinde: hace un pastel de 9 pulgadas
Ingredientes
Lista de ingredientes Ingrediente Azúcar granulada, para sartén
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 onzas (6 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida, más más para pan, más 1 onza (2 cucharadas) cortadas en trozos
- 3/4 taza más 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/2 taza de leche entera
- 2 huevos grandes
- 4 manzanas McIntosh (aproximadamente 1 1/2 libras), peladas, sin corazón y cortadas en 8 trozos
- 1 taza (1/2 pinta) de moras
- 1/4 cucharadita de canela molida
- Crema batida, para servir (opcional)
- Paso 2 Extienda la masa uniformemente en el molde preparado. Acomode las rodajas de manzana sobre la masa y espolvoree las moras. Presione suavemente la fruta en la masa. Combine las 2 cucharadas restantes de azúcar morena y la canela, y espolvoree sobre la fruta. Puntee con las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Hornee hasta que la parte superior esté dorada, las manzanas estén tiernas y un probador de pastel insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 55 minutos. Dejar enfriar. Sirva con crema batida si lo desea.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
Precaliente el horno a 375 grados. Unte con mantequilla una sartén springform de 9 pulgadas y espolvoree con azúcar granulada. Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Batir la mantequilla derretida, 3/4 taza de azúcar morena, la leche y los huevos en otro tazón. Batir en la mezcla de harina.