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Categoría: Recetas

Brochetas De Cordero Con Limón Y Ajo

2024

Tabla de contenido:

Vídeo: Brochetas De Cordero Con Limón Y Ajo

Vídeo: Brochetas De Cordero Con Limón Y Ajo
Vídeo: Receta de chinchulines de cordero con ajo con limón grillado y riñones de cordero envueltos 2024, Marzo
Brochetas De Cordero Con Limón Y Ajo
Brochetas De Cordero Con Limón Y Ajo
Anonim

Las rodajas de limón se caramelizan a la parrilla, haciéndolas ligeramente dulces. Al servir las brochetas, exprima el jugo de limón sobre el cordero para darle más sabor.

Brochetas de cordero con limón y ajo
Brochetas de cordero con limón y ajo

Preparación de Clive Streeter: 20 minutos en total: 20 minutos Porciones: 4

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes 1 1/2 libras de pierna de cordero, bien cortada y cortada en 20 cubos iguales (aproximadamente 1 pulgada cada uno)

  • 8 rodajas finas de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva, más más para asar
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 4 dientes de ajo picados
  • Sal gruesa y pimienta molida
  • Salsa de queso feta
  • Ramitas de perejil fresco, para servir (opcional)
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Calienta la parrilla a fuego alto. Ensamble 4 brochetas largas, alternando 5 cubos de cordero con 2 rodajas de limón en cada uno. Arregle las brochetas en un plato no metálico.

  • Paso 2 En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el jugo de limón y el ajo. Vierta la marinada sobre los pinchos; voltear para abrigar. Dejar reposar al menos 5 minutos (o tapar y refrigerar durante la noche, volteando ocasionalmente). Condimentar con sal y pimienta.
  • Paso 3 Ligeramente rejas de aceite. Coloque las brochetas en la parrilla; cubra la parrilla y cocine, volteando ocasionalmente, hasta que las marcas de la parrilla sean visibles y la carne esté cocida al punto deseado, 1 a 2 minutos por lado para medio raro. Sirva con salsa y decore con ramitas de perejil, si lo desea.

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