Puede preparar estos purés de papa con hasta 1 día de anticipación. Vuelva a calentar a 350 grados en una fuente para horno cubierta con papel de aluminio durante 10 a 20 minutos.
preparación: 15 minutos en total: 40 minutos Porciones: 6
Ingredientes
Lista de verificación de ingredientes 2 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- Sal gruesa y pimienta molida
- 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
- 1 a 1 1/4 tazas de leche, calentada
- Paso 2 A fuego lento, agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que las papas estén rígidas, aproximadamente 1 minuto. Poco a poco agregue 1 taza de leche, agregando más taza si es necesario. Sazone las papas con sal y pimienta.
Direcciones
Instrucciones Lista de verificación Paso 1
En una olla grande, cubra las papas por 2 pulgadas con agua con sal. Llevar a hervir; reduzca a fuego lento y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 12 minutos. Escurrir bien y volver a la olla; triture con un tenedor o un triturador de papas hasta que las papas alcancen la textura deseada.