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Pollo Crujiente De Mostaza

2024

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Vídeo: Pollo Crujiente De Mostaza

Vídeo: Pollo Crujiente De Mostaza
Vídeo: POLLO FRITO SUPER CRUJIENTE A LA MOSTAZA | RECETA FACIL Y ECONOMICA PARA CHUPARSE LOS DEDOS 2024, Marzo
Pollo Crujiente De Mostaza
Pollo Crujiente De Mostaza
Anonim

Este pollo obtiene su corteza crujiente de una capa de mostaza y pan rallado, que imparte un sabor picante mientras mantiene el pollo húmedo y tierno. Las acelgas salteadas son un excelente acompañamiento.

preparación: 5 minutos en total: 25 minutos Porciones: 4

Ingredientes

Lista de ingredientes 1 pollo entero (aproximadamente 3 libras), cortado en 10 porciones

  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de chalotes picados
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 1/2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas de migas de pan blanco fresco
  • Direcciones

    Instrucciones Lista de verificación Paso 1

    Precaliente el asador. Coloque los trozos de pollo, con la piel hacia arriba, sobre una bandeja para hornear con borde y colóquelos debajo del asador. Cocine 5 minutos; usando pinzas, voltee los trozos de pollo y continúe asando 3 minutos más.

  • Paso 2 En un tazón pequeño, combine mostaza, chalotes, tomillo, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo y sal. Agregue la mantequilla y el aceite hasta que estén bien combinados.
  • Paso 3 Coloque las migas de pan en un plato poco profundo. Cepille los trozos de pollo en ambos lados con la mezcla de mostaza, y luego enrolle el pan rallado para cubrir por completo.
  • Paso 4 Coloque las piezas de pollo recubiertas en una bandeja para hornear limpia y regrese a la parrilla. Cocine hasta que esté bien dorado por todos lados, aproximadamente 5 minutos, volviendo ocasionalmente a dorarse de manera uniforme. Reduzca el calor del horno a 500 grados; continúe asando hasta que los jugos salgan claros cuando el pollo esté perforado con la punta de un cuchillo de cocina, aproximadamente 10 minutos. Retirar del horno y servir caliente.

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